南瓜贝果（贝贝南瓜）
简单
4人份
前些日子在田螺家买了一箱贝贝南瓜，口感像板栗，沙甜沙甜的，一直都是整个蒸了吃的，眼看剩最后两个，琢磨着做点什么呢？因为最近比较爱吃贝果，那就做贝果吧！低糖低油也很健康！ 配方是根据原味贝果调整的～对于贝贝南瓜我觉得还是挺合适的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110～115克水
- 1升水
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 5克（可不放）糖
- 5克黄油
- 80克（贝贝南瓜水分少，南瓜泥较干一些）南瓜泥
调味品
- 糖水
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水化开，静置5分钟。再将除黄油以外的材料手揉或厨师机揉成光滑的面团，再加入黄油揉到扩展阶段
2
将面团平均分为5份，盖上保鲜膜醒发10分钟。
3
取一个面团，擀成图中形状
4
从下面折起来
5
再将上面的对折起来，压紧
6
再将两边对折起来，捏紧收口
7
将一头擀开
8
整形成圆形，捏紧收口，一定要捏紧点
9
将面团摆放在烤盘里，室温或烤箱30度到35度之间发酵25分钟。
10
发酵的时候就开始烧糖水，用最小火，将水烧到85到95度之间。发酵好的贝果，放入糖水中煮，每面30秒。
11
煮好的贝果放入烤盘，200度烤18分钟左右即可。
12
完成啦！开吃吧！
