清淡口味基础白吐司,一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司

简单 4人份
清淡口味基础白吐司,一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司
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食材清单

其他
  • 110克水
  • 17克奶粉
  • 20克黄油
  • 270克牛奶加鸡蛋
  • 550克高筋面粉
  • 6克酵母
调味品
  • 9克盐
调味料
  • 45克细砂糖

营养成分

热量

179.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

9.0 克

12.0 克

621.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

取少许牛奶加些白糖化开酵母

步骤 1
2

后油后盐法厨师机揉面

步骤 2
3

揉出手套膜

步骤 3
4

排气,分割整形

步骤 4
5

烤箱发酵五十分钟左右,发至九分满。

步骤 5
6

上下火180度烘烤40分钟。

步骤 6
7

出炉晾凉。

步骤 7
8

这是用50克蜂蜜取代白糖加30克水,常温发酵20分钟再放冰箱冷藏发酵9小时左右。

步骤 8
9

撕开是这样的。

步骤 9

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