回锅洋芋
简单
4人份
麻辣干香，久吃不腻。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1撮花椒
- 1根莴笋头
- 1茶匙孜然粉
- 2茶匙料酒
- 3茶匙菜籽油
- 少许干海椒
肉类
- 1/2茶匙鸡精
- 100克猪肉
蔬菜
- 少许老姜
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙豆瓣酱
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后腿肉放姜、葱、料酒煮熟；
2
取部分切片。
3
土豆削皮、切片，放入清水中浸泡。
4
多油、烧至五成热，下土豆片；
5
炸透后捞出；
6
油烧至七八成热，倒入土豆片复炸四五秒后捞出。
7
莴笋头削皮、切片，洒少许盐腌制。
8
青椒切斜段，老姜切片，小葱切段。
9
油热，小火下豆瓣酱、花椒、干海椒煎香；
10
下肉片爆香、放姜片、椒段，中火翻炒；
11
倒入土豆片、莴笋片，放盐、孜然粉、鸡精、葱段；
12
大火翻炒均匀即可。
