绿豆沙酸奶冰棍
简单
4人份
夏天到了，需要吃冰降温，最喜欢口感绵软的雪糕，但是这类雪糕有很多奶油，热量太高。如果用水或奶做冰棍，冰又会很硬。今天做的绿豆沙酸奶冰棍是一个不错的折中选择，虽然无法做到奶油雪糕一样的绵软，但也不会像水或奶做的冰棍一样冰感十足。口感介于两者之间，但是热量很低，自己做的冰棍糖量也可以控制哦。
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食材清单
其他
- 1-2块冰糖
- 100克绿豆
- 1200毫升水
- 一套冰棍模具
- 一袋酸奶
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料不多，操作简单
2
先来制作绿豆沙。把水和绿豆放在锅中大火烧开。
3
烧开后转中小火，继续熬三十分钟。全程不盖锅盖。
4
三十分钟后，绿豆的皮飘到了表面。可以用大一点的勺子将皮捞出。
5
这是捞出的皮。这样捞皮无法将所有皮捞出，如果很介意有皮存在在豆沙中，可以将绿豆沙放到搅拌机中或用料理棒打碎后过筛。
6
熬到水分基本收干，绿豆沙的稠度均匀时可以关火，并用勺子碾压绿豆沙。如果想要非常细腻的绿豆沙，还是需要用搅拌机。
7
将绿豆沙放到冰箱冷藏室冷却至十度以下。酸奶与绿豆沙混合，绿豆沙的量不少于酸奶的量。
8
混合均匀。
9
灌入模具，放进冰箱冷冻室冷冻四小时以上。
10
随吃随取，冲几下凉水就可以顺利脱模。
