零失败黑米蒸糕
简单
4人份
为了消耗家里的黑米！只能这样吃了！不过这样真的比煮粥好吃😁😁
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食材清单
其他
- 2～3滴柠檬
- 20克大米粉
- 20克玉米油
- 20克糯米粉
- 2个鸡蛋
- 90克牛奶
调味料
- 40克细砂糖
谷物
- 80克黑米粉
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米80克
2
大米粉和糯米粉分别20克
3
白糖40克，分三次倒入蛋清中
4
这个是蛋清蛋黄分离！一定要放到无水无油器皿中，蛋黄中加入90克牛奶，20克玉米油，
5
把大米粉，糯米粉，黑米粉全部倒入蛋黄牛奶中
6
搅拌均匀！
7
蛋清里滴几滴柠檬汁，然后分三次倒入白糖！
8
最后打发个成羽毛状！
9
取三分之一蛋白加入黑米粉中
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翻拌均匀！然后把所有蛋白都倒入黑米粉中，翻拌均匀就OK啦
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倒入蛋糕纸杯中！锅中水要烧开，一定要烧开哦！盖上盖子25分钟！中间不要揭盖子哦！关火以后闷两分钟再开盖，然后就可以美美的享受了
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蒸好的样子
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脱掉衣服的样子
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剖面图！儿子吃了两个！！丝丝的调味中夹杂的奶香味，很好吃的呢！赶快做起来吧
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在增加一个注意项，上面的黑米糕是用纸杯蒸的！不需要加盖，如果是用活底模具蒸的！一定要在模具上铺一层保鲜膜！不要铺紧！轻轻的就行！因为有蒸馏水滴到蒸糕里就烫死了！
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这是切好的
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侧面图！这个是四色小米做的蒸糕！下一步准备做三色藜麦蒸糕！步骤都是一样的！
