【油泼面】超级快手，好吃到炸裂😋
简单
4人份
【油泼面】真的是好~吃~到~炸~裂~😍。 而且超~级~快~手~😘，10几分钟轻松搞定，绝对让你吃一碗想两碗的节奏🤣 👏重点强调一下辣椒面的选择哈，一定要用陕西的秦椒辣椒面好吗嘛，千万不要用四川辣椒面，或普通辣椒面，因为要么太辣，不出红油，味道不香，所以根本做不出油泼面精髓，秦椒辣椒面和菜籽油是油泼面的灵魂，没有这两样那就不叫油泼面啦😂
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食材清单
其他
- 1勺镇江香醋
- 1勺陕西秦椒辣椒粉
- 2勺千禾酱油
- 2瓣大蒜
- 少许盐，糖，鸡精
- 少许花椒粉
- 适量市售新鲜宽面团
蔬菜
- 适量小油菜
- 适量绿豆芽
蔬菜类
- 2勺菜籽油
- 适量葱花
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有食材。
2
烧一锅热水。
3
水开下青菜，烫两分钟。不要时间过长，否则会影响豆芽的脆度和蔬菜的口感。
4
捞出过凉水
5
然后煮面条，鲜面条熟的很快，最多两分钟。
6
捞出面团，放上蔬菜。
7
开始调口味，放入盐，糖，鸡精少许。盐真的不要放多，因为我们过后还要加酱油，否则会很咸。
8
放适量酱油，我用的是千禾的酱油，放了有两勺。小伙伴们按照自己家的酱油的咸淡来放。
9
放入镇江香醋，这个醋我觉得是和油泼面比较配的，非常好吃。
10
放上葱花，蒜末。
11
用手指捏一小点花椒粉。
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放上辣椒面儿，我这个不是四川辣椒，而是从陕西带回来的辣椒面儿，不是很辣。很香，小伙伴们按自己吃辣的程度来放辣椒面儿。
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锅里放两勺菜籽油，一定要是四川的菜籽油，烧到冒烟，烧到9~10成热。
14
将热油快速的泼在辣椒面上。
15
超级的香，真的保证你一边拌面就一边在流口水。😂
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拌匀，开吃吧。🤣小心别吃撑了哦。😜
