西红柿腰片面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜3瓣
- 一个猪腰
- 其他调味品，如：白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒油、辣椒油或其他.....
- 西红柿2个
调味品
- 盐、鸡精
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现将猪腰去筋切片或切花，冲洗干净后泡水里1小时或更长。如果时间泡的比较长，中途要换水。如果没来得及泡水，可以用盐多抓抓，然后用活水冲洗干净。这样做的目的是去除猪腰的骚味。
2
即将下面条的时候，将水控干净，加入盐和料酒。
3
西红柿洗净去皮切小块。
4
起油锅，爆香蒜片。下面条放蒜能增加面条的香味。
5
放入西红柿炒出汁水。
6
放入适量开水，大火煮开。
7
放入面条。我喜欢银丝挂面。大火来后转小火，盖盖焖一会儿。
8
等面条差不多快好的时候，开大火将面条煮开。放入腌制好的腰片，盖盖大火开后约再煮1分钟左右即可。放盐，鸡精调味出锅。
9
鲜美的腰片面😄。最后放腰片是为了保证腰片不要太老。甚至可以将腰片切略微厚一点，这样腰片会更嫩一些。吃的时候可以根据个人喜好添加调味料：白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒油、辣椒酱......我喜欢放花椒油😄
