香煎萝卜糕-表皮酥脆，内里软嫩
简单
4人份
超馋人的萝卜新吃法，绝对让你一尝忘不了
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食材清单
其他
- 10g玉米粉
- 1根萝卜
- 20g植物油
- 250g粘米粉
- 250ml水
- 半茶匙糖
- 适量腊肠碎
- 适量葱碎
- 适量香菇碎
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜洗净擦丝，锅中加水，倒入擦好的萝卜丝。
2
中火边煮边搅拌，煮10分钟至萝卜丝变透明，盛出放凉（留200ml煮萝卜的水）。
3
腊肠、香葱、香菇分别切成碎末。
4
起锅热少许油，倒入香菇碎、腊肠碎、葱碎，翻炒片刻装盘放凉。
5
将粘米粉、玉米粉、盐、糖与萝卜丝（和水一起）、炒好的配料混合均匀。
6
装入平底深盘中，入锅中高火蒸50分钟。
7
蒸好放凉脱模。
8
切成1.5cm的厚片，中低火两面煎至金黄，表面香脆即可。
9
外酥里嫩的香煎萝卜糕无论是搭配辣椒酱、酱油，还是耗油，味道都棒棒的~
