宫爆鸡丁（偏甜口版）
简单
4人份
由于家里没有干辣椒了，今天就尝试做一个偏甜口的宫保鸡丁。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺香醋
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2瓣蒜
- 3勺生抽
- 3勺豆瓣酱
- 6粒花椒
- 两勺花生米
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 两勺白糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉改刀切成小丁，在里面放入少量淀粉，半勺食用油，半个鸡蛋清，一点胡椒粉和生抽腌制半个小时以上。
2
胡萝卜和黄瓜切小丁备用，生姜切片。
3
花生米下锅炸好。
4
调汁儿:两勺生抽，一勺香醋，两勺糖，一点蚝油，一勺淀粉搅匀备用。
5
1.锅内放油，油热后加入葱姜花椒蒜爆香。
6
2.将切好的鸡丁下入锅中煸炒出香味。
7
3.炒制豆瓣酱，炒出红油后继续翻炒。
8
4.一分多钟后加入花生米和胡萝卜丁，黄瓜丁继续翻炒。
9
5.最后加入调好的料汁，等待收锅就好。
