鲜蘑鸡丁豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺蚝油
- 1/2勺香油
- 1/3勺淀粉
- 1/4勺白胡椒粉
- 15朵鲜香菇
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1只鸡腿
- 1块北豆腐
- 2勺（也可用黄酱代替，也可不用）普宁豆酱
- 一小盒白玉菇
蔬菜类
- 适量葱姜
调味品
- 3克冰糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨切大丁，用料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉腌制二十分钟
2
香菇切丁
3
白玉菇洗净，也可以改刀切小段
4
豆腐切丁，焯水备用
5
鲜菇焯水，再用平底锅煸炒出水分，炒出鲜香味，备用
6
锅热放油，放入腌制好的鸡丁，加葱姜大火翻炒至鸡丁变色
7
加入香菇，白玉菇继续翻炒
8
加入普宁豆酱，和豆腐，冰糖，少许水，炖制汤汁粘稠
9
加香油，翻炒均匀，即可出锅
