香软小排包
简单
4人份
这款小排包挺好吃哒～记下来以便以后做来吃～如果在面团里裹一根香肠就变身味多美的喔喔早餐包啦～用了KitchenAid pro600 的厨师机～配方是厨师机版的哦～下面开始记录做法啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12g奶粉
- 165g水
- 3.75ml（用量勺）盐
- 330g高筋面粉
- 37.5g全蛋液
- 45g黄油
- 67.5g糖
- 7.5ml（用量勺）酵母
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有的干性材料全部放进小k的搅拌桶里，用手霍霍匀。
2
把蛋液和水倒进搅拌桶，用厨师机的搅拌棒把粉和液体混合均匀。（虽然厨师机的慢速搅拌也可以做到但是非常慢，这样做很省时间）
3
现在可以开动小k啦～2，3档换着用～观察不要让机器太烫。
4
面团揉得均匀之后，加入软化的黄油。
5
继续3档揉面，揉出手套膜，就可以拿出面团第一次醒发啦。
6
面团变成两倍大的时候，戳一戳面团，洞不回缩就是醒发好了。排出气体，分成大小相等的若干份，（看烤盘的形状来定吧）卷成小卷继续第二次醒发。
7
醒发好就可以进烤箱了～放在烤箱下层，上下火，160度，20分钟
8
烤好啦（≧∇≦）
