无糖脱脂酸奶

把洗干净的盆放小电子秤上，清零。我没有事先烫盆，做的也每次都成功。 然后称取110g脱脂奶粉。

添加10g左右的乳清蛋白粉。我用的是诺特兰德的巧克力口味，不过是6.2磅大桶装，如果觉得那么多自己用不完的话，可以淘宝找试用装或者看看小桶的。我觉得这个口味好，性价比高，其他牌子应该是一样可以的。不过记住是乳清蛋白粉不是增肌粉哦。

加温开水至厨房秤显示350-400左右。（ps：烧开的水晾到不烫手的温度，就可以啦～） 接下来搅拌！搅拌！搅拌！直到你觉得都溶解了。加了蛋白粉的话就以蛋白粉溶解为准。过程大概3分钟左右？没看过表。不过最好是把盆拿下来在桌面上再搅拌哦～因为一般厨房秤的最大量程是1kg，使劲儿太大压力导致超过它的量程对秤不好。再加上厨房秤本身有些面积较小，会不稳，容易洒。

这是搅拌均匀以后啦，就看不到有颗粒就好。然后放1袋酸奶菌粉，我用的川秀7菌，紫红色外包装袋那种。里面小包装的样子就是图上这个白色小袋子。

放一丢丢代糖，真的是一丢丢啊，那种小小勺放个小尖尖不到

1g就够啦，或者是显示两位小数的电子秤放

06g左右。我家是一位小数的。

这个是代糖，真的必须推这个代糖，100g装用了一年半了还有估计80g。毕竟600倍甜度，具体资料见下一张图，或者大家自行度娘。

这是代糖的“个人档案”，所以接下来的食谱中这个代糖会出现n次～真的是我的心头好。

加水到显示800左右，最好加到多一点点，一般我是加到815左右。因为一天200的量，而且盆里肯定有沾上的剩余。

继续搅拌均匀。这是搅拌以后的。有泡沫也没关系，可以撇掉或者就直接盖上盖进酸奶机都可以。开机，选择酸奶档。10小时后等机器叫，拿出盆晾一会儿，或者直接放入冰箱，一般我都是早上做晚上到点拿出来然后第二天早上就可以喝啦～

买奶粉的小贴士：找下面这种配料表中只有脱脂乳粉的，或者有的写的是生牛乳或者什么之类的，反正就是没有添加其他东西的。不要买上面那种加了很多东西的。不是说添加其他东西的不好，毕竟我没研究过这个，只是东西越多可能的影响因素就越多，越容易做不好。可能我是个成分党，哈哈哈哈。

这个是加上青汁搅拌均匀以后的样子～原谅我的渣摆盘吧。好吃就行对不对～