零失误地三鲜！
简单
4人份
我和我老弟超爱地三鲜，吃遍各个饭馆，尝试各种做法，终于找到了零失误菜谱，并成功介绍给厨艺小白-我老姐，并且第一次做就成功了哈哈哈😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个圆茄子
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺蚝油
- 两勺生抽
- 小半碗水淀粉
- 少量胡椒粉
- 若干克干淀粉
- 蒜
蔬菜类
- 葱
调味品
- 一勺半糖
调味料
- 小半勺盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切滚刀块，裹上干淀粉，喜欢外皮稍硬稍脆的多裹一点，茄子切的薄一些，酥酥脆脆真的超好吃！
2
土豆青椒也切滚刀块，同理，土豆薄一点更脆
3
过油，时间长短土豆>茄子>青椒
4
调酱汁，这步忘了拍照。一勺蚝油，小半勺盐，两勺生抽，小半勺老抽，小半勺胡椒粉，一勺半白糖，少量水，小半碗水淀粉，搅拌均匀
5
锅中留一点点底油，葱蒜切末（留一点点出锅前放）放入锅中小火煸炒，出香味即可，然后把搅拌好的酱汁倒入锅中，先小火搅拌一下，慢慢转成大火，酱汁会慢慢变浓稠然后起泡，起泡后就可以把过好油的三鲜放进去翻炒，均匀沾上酱汁，然后加入剩下的少量蒜末翻炒，就可以出锅啦
6
出锅！巨好吃！汤汁都一滴不剩！
