清蒸鲈鱼（简单版）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个小米椒
- 适量料酒
海鲜
- 1条鲈鱼
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 一块姜
- 适量葱白
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜市场买一条鲜活鲈鱼，请鱼老板去鱼鳞，开肠破肚。回家后用大水再冲洗一下，用剪刀剪掉鱼鳍。在鱼的两面切几道口子，加少许料酒、盐。在鱼的斜纹和肚子里夹上姜片，切丝的葱白，腌制半个小时。
2
将腌制好的鱼放在蒸锅里蒸8-12分钟，蒸好后将水和姜片、葱白倒掉。水一定要记得倒掉，不然有腥味。
3
在鱼的身上加一些葱丝、姜丝，小米椒。在鱼的两边加入适量蒸鱼豉油。千万不要把豉油加在了鱼身上！！！
4
在锅中加入适量的油，待油热后，趁热淋在鱼的身上，加点香菜点缀一下即可食用。
