最好吃的《烤鸭》没有之一
简单
4人份
天凉好食鸭，转眼天气就快凉了，双休日用鸭肉做一道美味是不错的选择。 鸭肉温和，相对较健康的肉类，适于虚火之人，是秋季补养的佳品。 鸭肉可以做的菜很多，炒、炖、烤、卤，就看你喜欢什么样的口味了。 做好美味的卤鸭还有一个重要的秘诀，一定要有耐心，将卤汁不停的淋到鸭肉上，才能保证整个鸭子的颜色均匀，而且入味。 除了鲜美了卤鸭，还有另一种风格的美味——烤鸭。 烤鸭要做的入味，前面的工序可是相当重要的，一定要腌制到位，才能保证成品绝佳的味道。想要漂亮的烤鸭颜色，那么蜂蜜的少不了的，烤20分钟刷一次薄薄的蜂蜜水，那烤出来的鸭子一定好看。
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食材清单
其他
- 1500ml水
- 20g黑胡椒
- 50ml蜂蜜约
- 准备的材料：
- 烫鸭子的材料：
肉类
- 一只鸭子
调味品
- 300g白糖
调味料
- 20g盐
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子清洗干净，去除内脏和头，用黑胡椒粉和盐擦鸭子的内外，腌制2小时
2
将白糖和水在锅中烧开
3
用勺子将腌制好的鸭子内外用烧开的糖水淋2-3遍，挂起沥干，晾2-3小时
4
烤箱预热180度，上下火，将晾好的鸭子放在架子上烤，时间1小时，20分钟刷一次薄薄的蜂蜜
5
待鸭子上色后，用锡纸盖在在鸭子上以免烤焦
6
出炉开吃
