比蟹老板的蟹黄堡还好吃的堡！
简单
4人份
最近的疫情，将大家的环保意识提高了不少～的确，我们总是低头看着眼前自己的利益，往往忽略了自然和其他动物。我发现，其实食物可以把世间万物都联系到一起。保护环境和动物，可以从改变自己的饮食开始！ 听说吃一个牛肉汉堡所消耗的水源够一个人洗两个月的澡！我真的不敢相信！因为很多人都还喝不上干净的水！而“植物汉堡”可以大幅降低各种能源消耗！ 为了让我们的环境更美好，今天就来试试做这个纯植物的汉堡排吧！ 甜菜根的天然红色可以很好的模拟肉的颜色，小扁豆增加了绵密的口感！没有肉的胆固醇，却增加了更多膳食纤维和植物蛋白！相比牛肉真的要健康太多啦！
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食材清单
其他
- 1/2杯速食燕麦片
- 1杯小扁豆
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙烟熏辣椒粉
- 200克甜菜根
- 适量现磨黑胡椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜菜根切成小块，蒸熟；小扁豆煮熟后，沥干水分；洋葱切碎。
2
将所有食材放入料理机混合均匀；用手取适量混合物，用手揉搓成丸子状，再压扁成饼。
3
开小火，平底锅倒入橄榄油（分量外），每面煎4～5分钟即可。
4
配上自己喜欢的蔬菜和酱料，汉堡就完成啦！
