凉拌辣鸡爪
简单
4人份
开心与不开心，特别喜欢吃凉拌类。鸡爪算是我喜好之一了。辣辣的蒜香味。弹牙的骨胶蛋白口感。❤血来潮跑去超市买了两斤鸡爪了。拖着个小的逛。有时感觉自己真的很看心情滴。至少想吃什么就吃什么。能吃就是福喔。这个鸡爪子算是比较容易上手的了。不用弄太多备料。因为家人有的不喜欢吃辣的，所以做了两种口味，辣与不辣。
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食材清单
其他
- 1000克鸡爪
- 3勺自制辣椒蒜末酱
- 5粒蒜
- 一勺料酒
- 一块橘子皮
- 适量冰水
- 适量凉拌醋
- 适量开水
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 1克白糖
- 2小勺盐
- 适量酱油
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买1000克鸡爪洗干净，一个鸡爪剁四下或者五下。下水洗掉血色捞上来待用
2
把蒜剁碎，姜去皮拍扁，橘子皮刮干内层。准备待用
3
装适量的水放一勺料酒一块橘子皮还有姜一小勺盐
4
煮沸➕3分钟
5
倒入备用的鸡爪继续煲沸腾
6
沸腾➕4分钟，记得不要煮熟过头哦。
7
一遍开水龙头把煮熟的鸡爪倒进去。沥干待用
8
从冰箱拿出来的冰开水。我是用我家饮水机过滤出来的水冰的。土豪随意，可以买矿泉水随意互换
9
把沥干的鸡爪放进冰水里浸泡5分钟
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自制辣椒酱。如图。是不是辣辣滴吖
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把自制辣椒酱摆入已经泡过冰水沥干的鸡爪。还有少许蒜末（辣的）500克第一盘
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把蒜末摆入已经泡过冰水沥干的鸡爪。（不辣的）500克第二盘
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凉拌醋与酱油搭配顶呱呱
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倒入酱油和凉拌醋。1克白糖还有一小勺盐。我的比例是2比1。喜欢吃醋的亲们可随意调配（不辣的图）
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倒入酱油和凉拌醋。我的比例是2比1。喜欢吃醋的亲们可随意调配（辣的图）
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辣的搅拌均匀如图，是不是很有欲望呢
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不辣的搅拌均匀如图，是不是很有欲望呢
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最后大功告成，两盘都出来了。保鲜袋包着可以放冰箱。几个小时就可以开动了。
