酸菜炒竹笋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小勺鸡粉
- 200克小竹笋
- 200克酸菜
- 2小勺生抽
- 2小勺蚝油
- 3个小米椒
- 6颗花椒
- 大蒜
- 水淀粉
- 高汤
蔬菜类
- 生姜
- 适量葱花
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小竹笋洗净，放入沸水中煮约3分钟后捞出，用清水洗净后攥干水分，切成约
2
5厘米长的段
3
酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎，小米椒切成圈，生姜与大蒜切成末
4
热锅放油，下入花椒、小米椒与姜蒜末，爆出香味后下入酸菜与竹笋，翻炒均匀
5
放入盐、鸡粉、蚝油、高汤（如没有可用水代替），炒匀后放入葱花与生抽，倒入水淀粉炒匀即可出锅
