柔软的奶香小餐包汉堡胚
简单
4人份
非常受欢迎的一款餐包 可以当汉堡胚 自己制作牛肉饼夹馅 或夹荷包蛋培根等 健康又美味
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 320克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克黄油
- 50ML牛奶
- 80ML水
蛋类
- 70克鸡蛋
调味料
- 3克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的所有材料放入厨师机，低速搅拌成团，高速搅拌至半透明有弹性的厚膜，再加入黄油，低速搅拌至看不到黄油，转高速搅拌一分钟左右即可。
2
放温暖处发酵至两倍大。
3
发酵好的面团分割成55克/个，滚圆松弛30分钟左右，再次滚圆，整形成3/4圆球。二次发酵至两倍大。
4
发酵好后在面包表面刷一层蛋液，撒上芝麻。提前预热烤箱，上火160度，下火180度，不可跳上下火，可放至烤箱中下层烤20-22分钟，上色满意即可。
5
出炉。
6
夹上自制牛肉饼 生菜和奶酪，就是美味的牛肉汉堡啦！秒杀汉堡王😄
