爆炒洋葱腰花
简单
4人份
听说吃什么补什么，买点腰子给老公补补腰。
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食材清单
其他
- 1个猪腰
- 1克淀粉
- 1勺料酒
- 2克鸡精
- 半根胡萝卜
- 适量油
- 适量生抽
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量生姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腰去筋膜，撕掉表层的皮，洗净，打花刀（横切，竖切），切成小块。用水泡1小时，中途换水。加少许淀粉料酒捏一下，冲洗干净。
2
用开水焯一下腰花
3
捞出泡冷水
4
捞出沥水
5
锅里放油烧热，倒入腰花煽炒。
6
加料酒，盐炒至断生，加入切好的洋葱丝和胡罗卜片继续翻炒(这里讲个小技巧，洋葱对切后，用冷水冲一下刀，再切就不会伤心流泪了。
7
炒至洋葱略变色变软，加入鸡精，生抽翻炒。
8
上色入味就可以出锅了
