荔枝干炖乳鸽
简单
4人份
因为化疗，自己有一段时间患上巨幼红细胞贫血。不想吃药补血，就各种食疗调理。荔枝干炖乳鸽就是自己琢磨的一道汤水。 荔枝干从中医食疗角度上来讲能够养血健脾，对于病后体虚、脾虚泄泻、食欲不振、消化不良、呃逆不止的人，适当食用荔枝干有很好的养血健脾、促进消化的好处。鸽肉易于消化,具有滋补益气,祛风解毒的功能,对化疗病人增强免疫力有益。两者相得益彰。
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食材清单
其他
- 10颗红枣
- 1只乳鸽
- 1根铁棍山药
- 400克水
- 6颗荔枝干
蔬菜类
- 2片姜
- 少许大葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将乳鸽清洗干净，尤其颈部和胸肺部。
2
乳鸽用姜葱水焯过，去腥气。
3
将红枣荔枝干淮山和乳鸽一起放入盆中。
4
特别说明，荔枝干是剥壳的。
5
清水没过鸽子即可。隔水大火炖，水开后转中火一个小时。起锅是再加盐。因荔枝微甜，鸽肉也清甜，口轻的可以不加盐，食本味。
6
汤成。😊
