法式风铃-可露丽蛋糕
简单
4人份
轻巧可爱的法式甜点—可露丽，外表黝黑的脆壳弥漫着浓郁的焦糖与朗姆酒香，蓬松柔软的内馅有着独特的蜂窝状小孔，在朋友的咖啡馆试吃后就决心自己动手，搭配咖啡☕️完美的早餐[好的]
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食材清单
其他
- 125克低粉
- 15克香草精
- 25克黄油
- 2个鸡蛋
- 40克朗姆酒
- 500克牛奶
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料全家福，原配方鸡蛋是2个全蛋➕1个蛋黄，我直接用了2个全蛋。
2
把黄油加入牛奶中用小火加热
3
黄油融化后加入鸡蛋液
4
分三次加入鸡蛋液，避免煮熟了
5
再加入过筛后的低粉，搅拌均匀，把香草精和朗姆酒一起加入，再搅拌均匀。
6
用黄油把模具刷一下，但后来我发现这种不粘模具其实不刷也行，不影响脱模。
7
把做好的面糊过一次筛
8
放凉后放入冰箱冷藏24至48小时
9
隔天拿出，倒入模具中，8分满就好。
10
预热烤箱，200度25分钟，转170度50分钟。
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烘烤的时候面糊会突出模具，但后来会自己回缩，正常哈。
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烤好后出炉
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倒扣在烤网上晾凉，很容易脱模，一点都不粘。
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美美的小风铃
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切开后的效果，外脆内软，香味浓郁。
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我也做了抹茶版，把低粉减少15克，换成等量的抹茶粉即可。
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长的好高哦
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味道超赞，而且制作方便快捷，可以试试喔！
