色拉牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克沙茶酱
- 100克鸡蛋
- 200克牛排
- 25克胡萝卜
- 2克胡椒粉
- 30克大豆油
- 50克香菇
- 5克大蒜
- 5克料酒
蔬菜
- 50克芹菜
蔬菜类
- 5克小葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排用刀拍松放盘里，加入黄酒、精盐、胡椒粉、蒜泥腌渍片刻；鲜菇、芹菜、小葱都要摘洗干净，鲜菇切丝，芹菜切段，小葱切末，胡萝卜去皮切成菱形小片2。鲜菇、芹菜、胡萝卜投入沸水中焯一下捞出，沥干水分；鸡蛋放入水锅中煮熟捞出，冲凉后剥壳，对切后去掉蛋黄，蛋白切成块3。炒锅加少许大豆油烧热，放入牛排翻煎至熟取出，晾凉后切成小条块，盛入盘内，再放入原料拌匀，淋上咖喱色拉酱即可
2
制作提示
3
调料中的大豆油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些
