所用模具:法焙客300g金色不粘吐司盒(有盖)FB20052 配方用量可做两个300g吐司。
643.0 卡
28.0 克
26.0 克
63.0 克
10.0 克
15.0 克
476.0 毫克
C,A
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
先将糯米粉加入开水混合均匀至无粉状态。
将糯米面团与除黄油外的所有面团材料混合,揉至扩展,能拉出厚膜。
加入黄油揉匀
加入黑芝麻揉匀。
揉至完全扩展,可以拉出薄膜即可。
面团盖保鲜膜,放置温暖湿润处发酵一小时左右。面团发至2-2.5倍大小即可。发好的面团排气,均匀分成8份。滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟左右。
取一个面团排气后用擀面杖擀长。
自上而下轻轻卷起2~2.5个圈。8个面团依次完成一卷后,盖保鲜膜松弛10分钟。然后再进行第二次擀卷。
全部完成后每四个卷排列整齐,放入一个300g吐司盒内。(可以做两个300g吐司。)
放在温暖湿润处发酵至8分满。
放入预热好的烤箱中,上下火190度,烤制30分钟左右。(炉温和时间请根据自己的烤箱情况调节)
出炉后立即倒出侧放。
可以拉丝的呦~