麻薯吐司

简单 4人份

所用模具:法焙客300g金色不粘吐司盒(有盖)FB20052 配方用量可做两个300g吐司。

麻薯吐司
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g黑芝麻
  • 130g纯牛奶+水
  • 245g高粉
  • 25g全蛋液
  • 25g细糖
  • 25g黄油
  • 35g糯米粉
  • 4g酵母
  • 85g开水
调味料
  • 3g盐

营养成分

热量

643.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

10.0 克

15.0 克

476.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将糯米粉加入开水混合均匀至无粉状态。

2

将糯米面团与除黄油外的所有面团材料混合,揉至扩展,能拉出厚膜。

3

加入黄油揉匀

4

加入黑芝麻揉匀。

5

揉至完全扩展,可以拉出薄膜即可。

6

面团盖保鲜膜,放置温暖湿润处发酵一小时左右。面团发至2-2.5倍大小即可。发好的面团排气,均匀分成8份。滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟左右。

7

取一个面团排气后用擀面杖擀长。

8

自上而下轻轻卷起2~2.5个圈。8个面团依次完成一卷后,盖保鲜膜松弛10分钟。然后再进行第二次擀卷。

9

全部完成后每四个卷排列整齐,放入一个300g吐司盒内。(可以做两个300g吐司。)

10

放在温暖湿润处发酵至8分满。

11

放入预热好的烤箱中,上下火190度,烤制30分钟左右。(炉温和时间请根据自己的烤箱情况调节)

12

出炉后立即倒出侧放。

13

可以拉丝的呦~

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