红枣核桃糕|女生的健康零嘴|母亲的容颜之选
简单
4人份
真的很好吃呀！ 红枣核桃糕，在别人店里吃过后发觉很好吃，回来之后果断自己研究，非常好吃，强烈推荐。 红枣核桃糕，随便想吃多少都可以，个人觉得比阿胶糕好呀。毕竟，阿胶是药，是药三分毒，不同体质多吃少吃普通人拿捏不准。
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食材清单
其他
- 10克柠檬汁
- 10克黄油
- 135克核桃
- 150克麦芽糖
- 20克木薯淀粉
- 20克玉米油
- 225克红枣
- 30克水
- 400克水（料理机）
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
225克的红枣用水浸泡，请洗干净，去核。
2
去核后的红枣加上400克的清水放入料理机内，破壁功能3分钟。
3
150克的核桃放入烤箱100度烘烤15～20分钟。
4
如果追求核桃香味以及不怕上火的话，可以165度烤10分钟。
5
20克的木薯淀粉、1克的盐、10克的柠檬汁，30克的水乘凉搅拌均匀，放在一边备用。
6
料理机搅拌好的红枣加入135克的麦芽糖，用不粘锅中小火开始熬红枣，期间要用刮刀不停地搅拌。
7
搅拌到红枣泥的水分差不多吸收干后，加入步骤4搅拌好的材料。
8
中小火搅拌，直到水分有点吸干后加入20克的玉米油和5克的黄油。
9
煮至红枣泥成团不沾不粘锅和刮刀，加入烤好的核桃，关火揉成一团。
10
注意要用油纸来揉拧红枣核桃糕。
11
整形，晾凉。
12
切刀涂上一层玉米油，更好切。
13
裹上一层糯米纸。
14
装袋，打包。
