麻辣黄鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 15克尖
- 15克花椒
- 30克花椒粉
- 40克植物油
- 500克鸭肉
- 5克味精
- 玉米30克淀粉
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味品
- 50克酱油
调味料
- 10克白砂糖
- 15克盐
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸭肉去骨煮熟洗净切成块；2。 将红辣椒去籽切成细丝；3。 葱、姜切末待用；4。 花椒放入热油锅内炸出花椒油；5。 锅内加适量植物油烧至七成热时，将鸭块放入油内氽一下，捞出沥油；6。 原锅留底油，放入红辣椒丝、葱末、姜末煸香，放入鸭块、花椒粉、白糖、酱油、盐和适量清水煸炒，加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油出锅装盘
