蛋黄小西饼 没有裙边的马卡龙---香兰世家
简单
4人份
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食材清单
其他
- １个全蛋
- １克小苏打
- ２个蛋黄
- ２滴香草精
- ４０克马铃薯淀粉
- ４５克低筋粉
- ５０克细砂糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
１、低粉，马铃薯淀粉，小苏打混合过筛备用；（图１、图２）
2
２、全蛋、蛋黄、细砂糖放盆里，用电动打蛋器打发至细腻浓稠不易滴落（图３、图４）
3
３、粉类用面粉筛，筛一半到蛋糊里，用电动打蛋器低速搅拌３秒（图５、图６）
4
４、再次筛入余下的粉类，用电动打蛋器搅拌８－１０秒（图７、图８）
5
５、加入２滴香草精，用刮刀搅拌均匀，不要过度哦，简单搅拌即可，然后装入花袋中
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６、平底烤盘，铺上油布，挤成直径约１.5ｃｍ的圆形；此份量可挤二盘（２８＊２８金色平底烤盘）挤好这个小圆饼，挤马卡龙就不是问题了哦[香兰世家]蛋黄小西饼 <wbr>没有裙边的马卡龙
7
７、烘烤上火１８０度，下火１６０度，约１５分钟，颜色金黄即可。
