夏日荷塘凉拌什锦
简单
4人份
凉凉脆脆，最适合夏日晚餐～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3个有机菜花
- 1/3茶匙鸡精
- 100克荷兰豆
- 1根胡萝卜
- 1节藕
- 20粒花椒
蔬菜类
- 1根芹菜
调味料
- 1/2茶匙糖
- 1茶匙盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先炸花椒油：油温烧至七成热，下花椒粒爆香，关火将花椒沥出不用，等花椒油自然落凉。
2
荷兰豆去丝洗净，胡萝卜洗净去皮切菱形片、脆藕（白莲藕）洗净去皮切片
3
有机菜花掰成小朵，洗净沥干。芹菜洗净切斜段（我忘了拍照😂）
4
锅中烧开水后，加一点盐和油
5
先放入藕片焯水40秒，沥出浸凉水。（我买的是很嫩的小藕，生着也可以吃，因此焯水时间短，普通藕可以适当延长一下时间）
6
再下芹菜、菜花、胡萝卜、荷兰豆焯水2分半至3分钟。之后沥出浸冷水。
7
降温后的蔬菜放入小盆中，加食盐一勺
8
加白糖1/3-1/2勺。如果不介意的话，也可以再加点鸡精或者味精调味。
9
淋上凉透的花椒油，拌匀
10
盛盘享用吧～凉凉脆脆，最适合减肥减脂的夏日晚餐～
