李氏孜然炒肉
简单
4人份
肉质滑嫩，孜然味足，超级下饭的家常美味小菜^_^
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 足量孜然粉
- 足量猪肉
- 适量淀粉
蔬菜
- 少许姜粉
蔬菜类
- 少许葱末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉切片加料酒、盐、淀粉、生抽、老抽和姜粉拌匀腌制半小时～（没有姜粉可用少量姜末代替）
2
拌匀后如图，几乎没有多余汁料，这样有利于肉片吸收调料，且不会导致入锅翻炒时粘连发黏～
3
将锅烧热倒入油（切记：热锅凉油）几秒后将腌制好的肉放入锅中快速翻炒～
4
待肉熟后，可以再加少许老抽上色，然后关火撒上足量的孜然粉翻炒～喜辣的朋友们可以将辣椒面放入锅中翻炒后再关火加孜然粉～翻炒均匀出锅撒上葱花即可～
