葱酥肉末炒鱼丁
简单
4人份
吴秉承师傅的做法，正好家里有鲷鱼片，就拿来做了下，效果很不错，几种材料非常搭。
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食材清单
其他
- 1大匙米酒
- 1大匙蒜末
- 1大匙蚝油
- 1条红辣椒
- 200g猪绞肉
- 2片鲷鱼片
- 6条糯米椒
- 白胡椒粉
- 红葱头（没有用紫洋葱代替）
调味品
- 1小匙盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
起锅热适量油，将红葱头切末入锅煸香至金黄色盛出备用。
2
用1中的油炒散猪绞肉至变色，辣椒用刀拍一拍切小段入锅炒香炒匀。
3
鲷鱼片切丁入锅，炒匀盖盖焖至变白色，中间搅拌几次。
4
加入蚝油、蒜末、白胡椒粉、米酒、盐炒匀，起锅前撒上红葱酥即可。
