两吃焖锅香辣虾

简单 4人份

夏天聚餐,中午吃火锅太热,不如来一个焖锅吧!

两吃焖锅香辣虾
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食材清单

其他
  • 1根黄瓜
  • 1碗鸡汤
  • 2个土豆
  • 30只虾
  • 4瓣蒜
  • 半包(也可以自己炒)香锅料包
蔬菜
  • 4根芹菜
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 1根大葱
  • 1棵香菜
  • 5片姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

644.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

878.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

洋葱、姜、大葱、蒜切成大小相似的片状备用。

步骤 1
2

黄瓜、芹菜切段,土豆切片。

步骤 2
3

热锅烧油,油比平时炒菜多一点,油热后把切好的洋葱、大葱、姜片、蒜放进去炸。

步骤 3
4

开始出香味后放入切成段的芹菜,翻炒30秒后锅内所有蔬菜一起盛出。

步骤 4
5

此时锅内剩下的油已经有了香味。倒入提前去好虾线、清理干净的虾,翻炒2分钟,虾的外壳开始变得酥脆时盛出。

步骤 5
6

仍然是之前那锅油,将土豆片丢进去油炸,两面都开始变色时盛出,平铺到料理锅的最底层。

步骤 6
7

土豆片上放黄瓜段。

步骤 7
8

将炸过的芹菜洋葱等混合蔬菜铺上去。

步骤 8
9

虾重新放入锅中,加入半包香锅料包(随便什么牌子的都行,我用的海底捞香锅料包。没有的也可以自己做,油、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、孜然、郫县豆瓣酱、辣椒面、盐、糖混在一起小火炸一下出香味儿即可,不会的我之后再出一个教程)。

步骤 9
10

虾翻炒均匀后倒入一碗鸡汤(我是用的做椒麻鸡时剩下来的鸡汤,没有的可以用鱼汤、排骨汤,这些也没有的可以用水,味道会差点儿),搅拌均匀后尝一下汤汁的浓淡,根据口味决定是否加盐。

步骤 10
11

把虾和汤汁一起浇到料理锅的最上层,盖住下面的蔬菜。盖上盖子后调至大火闷5分钟即可。

步骤 11
12

开盖,撒上香菜。美食即成,赶快享用吧!

步骤 12
13

中午一锅没吃完,晚上把剩下的鸡汤浇进去,煮一煮变成小火锅,涮菜吃也是很不错哦。

步骤 13

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