今天的风真是又大又冷,这不做了一份鱼香茄子煲,茄子软烂入味,汤汁浓郁,挖两勺放米饭上,真的是又香又下饭,连吃两碗米饭都不过瘾😋😋
192.0 卡
20.0 克
6.0 克
91.0 克
3.0 克
17.0 克
297.0 毫克
E,B
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎
调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀
锅中适量油,等油温7成热放入茄子炸两分钟,炸至边缘有点微黄即可捞出控油
锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白
放入葱白姜蒜小米辣炒香
加入郫县豆瓣酱炒匀
放入茄子
倒入鱼香汁煮个一两分钟,汤汁浓郁即可出锅
再撒点葱花点缀
成品,茄子软烂入味,汤汁拌饭超下饭