好吃松软的葡萄干面包（ACA面包机）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 1个鸡蛋
- 25克黄油
- 270克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克（2大把）可以随意，爱吃多放点，不爱少放葡萄干
- 60克牛奶
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将葡萄干泡水洗干净，然后捞出滤干，也可以放在厨房用纸上干得比较快
2
在面包机里打入一个鸡蛋，对了，内胆外包裹一层锡箔纸可以帮助面包受热均匀，面包比较松软
3
放入60克牛奶和100g酸奶，可以用原味或者其他口味都没有关系，但要是生牛乳发酵的，不是那种复原乳的那种就好。因为酸奶会帮助更好的发酵
4
找一个角落放入30克白砂糖，倒入270g高筋面粉（尽量堆成小山形状）然后在顶部挖个小坑，放入4g发酵粉，再将发酵粉埋起来。
5
面包机开机，调到自定义和面程序，定时30分钟。
6
和面20分钟后放入25g黄油，继续和面至30分钟时间到，然后静置10分钟。
7
准备3g盐放入面包机，开启面包机，选择甜面包——750g重量——烧色浅，面包机上显示时间3：22。
8
用剪刀洗净擦干，在面包机和面的空余时间里剪面团，剪大约7-8分钟即可
9
接下来让面包机自己工作，大约到了剩余两小时时间左右（面包机从和面转到发酵模式时），将面包拿出，分成三个小团，快速排气
10
将三面团分别摊开，铺上葡萄干
11
卷成这样的发卷状，不用压太实，留点空间让面包发酵
12
将三个包了葡萄干的面团卷摆进面包机（面包机始终在工作中），如果有多余的葡萄干，还可以摆在面上。然后就静待出炉了
13
面包机时间结束后拿出来在烤架上倒扣，过一小会儿后脱模取出，面包新鲜出炉啦，香喷喷，孩子们都好喜欢！
14
面包记得放到凉后再切，如果热热的切会塌掉，外形不美。面包做好放凉后记得放入密封袋或者保鲜盒内，以免面包水分流失后变硬影响口感
