超简单 免烤黑米蛋糕8寸（戚风版）
简单
4人份
超好吃的一款蛋糕，简单易做，无需用到烤箱的哟！口感松软，吃了一块又一块，根本停不下来。
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食材清单
其他
- 1-2g盐
- 100g玉米油
- 100g黑米
- 6个鸡蛋
调味品
- 100g白糖
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米清水浸泡一个晚上（12小时），睡前换一次水。
2
把泡好的黑米冲洗干净沥干多余水份
3
用搅拌机把泡好的黑米搅成粉状。
4
搅拌好的黑米粉过三次筛待用。
5
蛋清分离，蛋白分三次加入白糖打到湿性发泡。
6
蛋黄，加入玉米油搅拌。
7
蛋黄糊加入黑米粉，搅拌均匀。
8
取些蛋白和黑米糊上下搅拌，再倒回蛋白里，二者混合均匀倒入模具。
9
锅内加水烧开，调中火隔水蒸30分钟，模具盖上盘子防止水流进去，关火后等5～10分钟再打开锅盖，防止蛋糕回缩（这一步很重要哟！）
10
完成，切件享用吧。
