印式咖喱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 1块咖喱块
- 1根胡萝卜🥕
- 2大勺料酒
- 3勺生抽
- 4个小土豆
- 5瓣大蒜
- 一勺蜂蜜
- 一杯200ml椰奶（可加可不加）
- 半个梨
- 半根白萝卜
- 适量紫苏
- 适量薄荷
蔬菜类
- 1根香菜
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉去皮去骨，切小块，加蜂蜜，生抽，盐料酒，白酒，紫苏，薄荷，姜 腌制20分钟
2
土豆，胡萝卜，白萝卜切小块
3
青椒切丁，姜切片，大蒜拍碎，紫苏薄荷切细丝，梨切丁
4
洋葱切细丝
5
我用的安记香咖喱，中辣
6
因为没有椰浆，我用的椰子油，热锅冷油下姜鸡皮，鸡油，炒出香味
7
炒出香味后加洋葱，炒香
8
加青椒
9
加鸡肉块，腌鸡肉的酱汁也倒入
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炒至鸡肉半熟时加胡萝卜，白萝卜和土豆，炒至微微变色
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微微变色后加水，下咖喱块（这时候有椰浆的可以把椰浆和水掺在一起加入，比例
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5:1）
13
煮开后加入薄荷叶，紫苏叶，可以多放些，口感更清新
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当土豆软烂时我们的菜就做好啦。煮米饭的时候我是大米和江米两掺，我感觉这样饭的口感比较好吃，有颗粒分明的感觉【很像印度的手抓饭😂】
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炎炎夏日，冰凉的薄荷水➕印式咖喱➕水果可真是～太棒了
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☁️天好热☁️
