白老师的大酱汤
简单
4人份
白老师家常菜 S1 E6
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食材清单
其他
- 2个青椒/红椒
- 5个香菇
- 一个白萝卜
- 一个西葫芦
- 一块豆腐
- 一大勺大酱
- 一大勺蒜泥
- 半勺辣椒粉
- 半碗蛤蜊/五花肉/牛胸肉
- 第二次淘米水
蔬菜类
- 半个洋葱
- 半根大葱
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜切
2
7cm*1.5cm*5cm长方形
3
锅内放淘米水、白萝卜、一大勺大酱煮开
4
锅内加一大勺蒜泥、半勺辣椒粉煮10分钟（越长越好）
5
锅内放入蛤蜊/五花肉/牛胸肉（肉先烤熟）
6
西葫芦、洋葱、香菇切丁 青椒、红椒、大葱切小段 豆腐切小块
7
锅内放入西葫芦、洋葱、香菇、青椒、红椒、大葱煮熟
8
最后放入豆腐煮开完成
9
白老师家传秘方：
10
半碗牛肉（任何部位）切丝
11
锅内放入牛肉丝翻炒至血水消失 肉油出现
12
白萝卜切丝
13
锅内加入白萝卜丝翻炒至变软
14
锅内加入淘米水稍稍腌过食材
15
大酱：辣酱 3/4:1
16
然后加入一大勺大酱、一点点辣酱、一点点砂糖、一勺蒜泥
17
辣椒、大葱切丝
18
最后放入辣椒丝、葱丝 完成
