超下饭的土豆烧鸡（鲜香十足）
简单
4人份
做这个菜是因为爱吃瓦香鸡和黄焖鸡，于是综合了一下，制成这个做法。 特点是鲜，香，带点麻辣，不是平时吃的红烧鸡块那种哦，看着普通，味道贼棒～ 每次做这个，两个人米饭不够吃，当真是米饭杀手！ 【时长】40分钟 【份量】2～3人份 【难度】简单
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 2个辣椒
- 2个青椒
- 2勺奥尔良调味粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3只鸡腿
- 3瓣蒜
- 一小把花椒
- 小半杯开水
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 3片姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【鸡块调味处理】将大鸡腿洗净，剁成小块，加适量盐，料酒，姜片，生抽，奥尔良调味粉拌匀，腌制15分钟以上（奥尔良粉也可以换成其他复合型调味料）
2
【煎土豆】土豆切块，小火煎至外皮有点皱即可，这样做出来的土豆比较好吃～
3
【准备配菜】将青椒，洋葱切好备用。准备姜片，大蒜，辣椒和花椒，这道菜鲜香的关键就在于这几样，有条件的可以用藤椒，那样熬出来的油更鲜香～
4
【开炒啦】热锅冷油，油要多一点，待油热下花椒 辣椒 姜片 大蒜，中火熬出香味来～
5
下鸡块，转大火翻炒，断生后加入洋葱继续翻炒，再加入适量生抽，翻炒均匀～
6
下事先煎好的土豆块，翻炒片刻加小半杯开水，转中火炖至菜品熟透（水不要太多，影响味道）
7
最后加青椒，根据味道加适量盐和糖，大火收汁即可
8
一道鲜香十足的土豆烧鸡就做好啦，真的是米饭杀手，快试试吧～
