巧克力大理石小餐包

简单 4人份
巧克力大理石小餐包
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食材清单

其他
  • 140g牛奶
  • 1个蛋清
  • 1个鸡蛋
  • 20g高筋面粉
  • 250g高筋面粉
  • 25g黄油
  • 50g黑巧克力
  • 5g玉米淀粉
  • 5g酵母
  • 巧克力馅
肉类
  • 70g牛奶
调味料
  • 25g糖
  • 30g糖
  • 3g盐
谷物
  • 面包面团

营养成分

热量

717.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

10.0 克

糖

4.0 克

钠

673.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团用料全部丢到面包机里

步骤 1
2

松下SD—PM105 选10号 面包面团

步骤 2
3

与此同时准备巧克力馅

步骤 3
4

巧克力和黄油隔水融化备用

步骤 4
5

高筋面粉 玉米淀粉 糖 牛奶 混合

步骤 5
6

面糊 巧克力 蛋清 混合

步骤 6
7

上小火边加热边搅拌

步骤 7
8

稍微放凉一下 把巧克力馅分成你需要做的面包个数的份数

步骤 8
9

然后 在面团好之前你就可以去玩啦

步骤 9
10

大概十来分钟后 面团好了 拿出来揉一下 分一下 不用在意均不均匀 自己开心就好

步骤 10
11

整形

步骤 11
12

压扁面团 放上馅

步骤 12
13

包起来

步骤 13
14

压扁

步骤 14
15

擀开

步骤 15
16

卷起来

步骤 16
17

压扁

步骤 17
18

再擀开

步骤 18
19

卷起来

步骤 19
20

卷好的样子 应该能看出怎么卷的吧

步骤 20
21

整形好了之后 再找一个烤盘 倒上沸水 烤箱开45度左右（一两百块的烤箱 温度刻度不准确 我转再0-90之间 假装是45度吧） 发酵50分钟

步骤 21
22

50分钟后 面团长大了 刷上蛋黄 放回烤箱中层

步骤 22
23

180度 15分钟（这个温度时间是我的烤箱的脾气 ）

步骤 23
24

这次烤得好像有点干

步骤 24

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