传统经典美食——老婆饼
简单
4人份
人皆喜欢斑斓，我独喜欢黑白——简约而不简单。 白是原则，黑是厚重。 白让每一粒尘埃都清晰显现，凌然不可侵犯！让每一点色彩都暴露无遗，绝不宽容。 黑包容一切——虽然他淹没种种丑恶，但却也让罪恶反思，让疲惫卸甲，让希望冷静，让良知回归。 白是宽容，黑是彻悟。 …… 让自己长长的舒一口气，将所有的压力叹息融入在那空旷的夜色中，给自己宁静和思考；让自己美美的伸一下臂膀，再将所有的追求向往投入明丽的太阳之下，给自己价值和实现。
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食材清单
其他
- 三洋糕粉:65克油心材料
- 低筋面粉100克
- 椰蓉:10克色拉油:25克
- 水:120克低筋面粉:80克
- 白猪油50克
- 白芝麻:15克水:60克
- 砂糖:75克高筋面粉:38克
- 色拉油:30克白糖:10克
- 馅料水油皮材料
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
馅料操作步骤
3
把水，白糖，油放入盆中，用打蛋器拌均匀
4
加入芝麻与椰蓉拌均匀
5
将三洋糕粉加入，拌均匀即可
6
拌好馅料用保鲜膜盖好备用
7
油心操作步骤
8
将低筋面粉与白猪油混合均匀，揉成泥皮即可
9
水油皮操作步骤
10
将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀
11
加入面粉，揉成水油皮，松驰30分钟
12
水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
13
用水油皮包油心，收紧口
14
擀开成舌状，卷起，压扁后折二折
15
再将折好的小面团擀开成圆形
16
将馅料每份分30克，将料馅包入，收口捏紧，稍微搓成圆形
17
放烤盘上刷上蛋液，等饼皮上的蛋液干后再刷第二次，反复刷三次蛋液，撒些白芝麻，然后在饼皮上用刀尖钉两个囗即可
18
尽享美味
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成品图
