红烧鸡爪（辣酥酥啤酒版）
简单
4人份
现在小仙女们都变着法的补充胶原蛋白 可药物补充毕竟存在着未知风险 但食补就不一样了 除了可能会胖这种不稳定风险 没什么其他的副作用了…… 比起厚重的猪蹄 鸡手可以说“浓缩的都是精华”了 既没那么肥腻，胶原蛋白也是足足的 可以说是首选食补食材 下面简单讲下怎样才能让鸡爪不腥且入味儿
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1听啤酒
- 1头，不切蒜
- 2勺料酒
- 2勺鸡精
- 2斤鸡爪
- 3个八角
- 4勺生抽
- 4片切丝姜
- 一小把切段葱
- 一把可能10来个干辣椒
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
给鸡爪子美甲💅剪掉
2
切三份好入口，鸡手脖子、手掌劈开
3
不切的话……不切也行
4
鸡爪子和姜和料酒和八角
5
凉水下锅，记住是，凉水
6
大火煮开，然后中火5-8分钟
7
上述过程去去腥，且是你的爪子们熟透有弹性
8
不要小火小火就稀nèng了，没有嚼劲
9
捞出来，在凉水龙头下，冲洗干净
10
控干水分
11
起油锅，油6分热，把冰糖放里面
12
化了以后，化成焦糖色，把鸡爪子放里面
13
小心啊……给我烫好几个水泡
14
炒上糖色
15
加入所有干调还有蒜头，葱别放
16
继续翻炒
17
然后加入调味料，加入热水和啤酒
18
汤量和鸡爪子持平
19
炖到收汁
20
把盐放里面
21
出锅
22
不能更好吃
