铸铁锅快手大菜慢烤羊腿

简单 4人份

实话说慢烤羊肩会更好吃,更肥一些。准备只需十分钟,也不需要什么技巧,放进烤箱定上计时器就可以了。

铸铁锅快手大菜慢烤羊腿
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.2kg羊腿
  • 10个小土豆
  • 1只橙子
  • 2汤匙橄榄油
  • 4头大蒜
  • 4根新鲜迷迭香
  • 适量热水
  • 适量黑胡椒
调味料
  • 适量海盐

营养成分

热量

639.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

10.0 克

15.0 克

390.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

开烤箱预热170度,小土豆洗净,用一点油拌一拌再撒点盐,蒜整头从中间切一刀,迷迭香把叶子撸下来一些,切碎,迷迭香梗备用。橙子切成几瓣。橙子也可以用西红柿代替。

2

用这种现磨海盐和现磨黑胡椒和一勺食用油或者橄榄油按摩羊腿,然后将切碎的迷迭香均匀涂抹羊腿。

3

准备好了开始“组装”铸铁锅最下面铺上迷迭香梗,然后放上土豆,蒜,橙子,最后放上羊腿,倒入热水没过土豆,国外的厨师也会用红酒,我没有试过,盖上盖子整个放入烤箱。

4

三个半小时后查看水基本快没了,羊腿已经脱骨一撕就开,开盖直接转200度让皮和土豆表面再脆一点,我又烤了大概20分钟,不行了香得要命,直接开动吧。

5

成品,羊肉配上烤的软绵绵的蒜头,土豆糯糯的皮还有一些韧劲,香的狠呐。

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