玉竹桂圆炖生鱼生津汤
简单
4人份
这几天觉得喝很多水都觉得口渴，或许缺津液了今天推介生津止渴，喝下去都觉得很滋润的鱼汤：玉竹桂圆肉炖生鱼。
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食材清单
其他
- 10克桂圆
- 15克玉竹
- 1条生鱼（小）
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜类
- 2片生姜
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉竹我采用上等老竹头，比较大的，要切粒，玉竹炖得够好，用好玉竹，比吃参类还要好。桂圆肉采用自己生晒的桂圆肉干，比较甜，所以我放了十克，如果外面买的甜度少的也可以放十五克。
2
玉竹功效： 养阴润燥，生津止渴， 补而不腻。
3
主治：
4
1、燥咳，劳嗽：玉竹入肺胃二经，甘寒质润，功善滋阴润燥，养胃生津。
5
2、热病咽干口渴，内热消渴：玉竹益胃生津，润燥止渴。
6
3、阴虚外感：玉竹补而不膩，无敛邪之弊。
7
桂圆肉功效： 安心宁神，补气养血，益智补脑。
8
生鱼洗干净，沫盐腌制一下，煎一下，用吸油纸吸干油后备用。
9
生鱼的功效
10
生鱼的别名：又名黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等
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生鱼的功效与作用：
12
有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
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除桂圆肉其他全部材料放进炖盅，隔水肉类三小时，桂圆肉最后一个半小时下，出锅，放盐。
