花生酱(中式)

简单 4人份

我们为什么要自制花生酱？拿来一瓶比较知名的品牌花生酱，氢化植物油赫然在列。氢化植物油是什么？一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结，成为反式脂肪酸，它不具有纯天然奶油的营养，而且对人体健康不利。研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。那么，在不是那么难的情况下，不如自制吧？一个下午就能制作出够家庭食用一段时间的花生酱了，而且真材实料做出来的花生酱！我再也不愿意吃市售的了，无论是进口的还是国产的，果然，人由俭入奢容易，由奢入俭难啊！不过制作过程非常简单，轻松让生活水平又上一个Level，收藏起来，找个空一起做吧。-麦子