紫薯天使蛋糕卷【凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】
简单
4人份
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食材清单
其他
- #紫薯馅
- 15克玉米淀粉
- 160克蛋白
- 200克紫薯
- 25克色拉油
- 65克低筋面粉
- 70克牛奶
- 几滴柠檬汁
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 10克糖
- 50克细砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖、牛奶、色拉油加一起，加入低粉、玉米淀粉一起过筛，顺着一个方向打均
2
蛋白电动打出鱼泡眼加入细砂糖（细砂糖分三次加），打的过程中可以加入几滴柠檬汁、 少许盐，打至能拉出三角状即可
3
蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀，装入铺好油纸的烤盘中
4
放入蒸烤箱选择热风模式160度烤20分钟
5
紫薯削皮洗净，切粒放盘入蒸烤箱蒸20分钟出炉
6
用勺压成泥加入牛奶拌均
7
将紫薯泥用抹刀平铺在蛋糕上，卷起，冷藏半个小时即可
8
冷藏好的蛋糕卷，切成小块即可
