水芹菜馅包子
简单
4人份
绝对适合新手的超详细水芹菜包子！ 刚刚入夏水芹菜野蛮生长，鲜嫩无比，那股特殊的味道只有在这个时候才能享受到…大自然如此馈赠绝对不能错过！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克食用油
- 1勺香油
- 2勺十三香
- 4-5斤水芹菜
- 500克水
- 5克黄酒
- 6根小葱
- 7克酵母粉
- 900克面粉
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 7-8片姜
调味料
- 3勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水芹菜长在河边，首先得有认识野菜的人给采回来😂😂
2
清洗干净，根部很干净，因为采水芹菜时是不拔根的
3
味道超级香，太喜欢春天了
4
水芹菜开水下锅烫煮30秒即可（软了就行哈）捞出过凉水，再拧掉多余的水，不用刻意挤太干哈，切成小段备用（个人不喜欢切的太碎）
5
猪肉切块儿后加入料理机打碎，7肥3瘦最好
6
加入配料搅拌后放置入味
7
900克面粉，温水500克加入7克酵母搅匀后放置温暖处发酵至两倍大
8
面发好的状态，满满的蜂窝状，夏季温度一般常温1小时即可，不要发酵过长，面会发酸，揉面忘记拍照，加入干面多揉一会儿，面团切开后蜂窝越少面越劲道，我揉了大概十分钟吧
9
把入味好的馅料中加入水芹菜搅拌均匀
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面剂子看自己喜好切大小，我这次包的比较大，因为馅比较多，野菜馅儿的大馅吃起来也过瘾哦，呵呵🤭
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开包啦！
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锅里加水（水量不要太大，水蒸气太多淋到包子上容易不发）开火烧至40度左右关火，包好的包子入锅二次醒发20分钟，会看到包子明显变大，中火上汽蒸20分钟，关火闷3分钟，开锅啦！
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香极了！蒸了不到30个包子，给朋友分走后没剩几个啦哈哈哈！享受野菜带来的快乐！
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多出来的包子可以放凉后装袋冷藏，再加热的时候蒸5分钟就好啦，如果量太多没有分给朋友的话就密封好冷冻，吃的时候先自然解冻再正常蒸5分钟就可以啦！
