焦糖味花生糖
简单
4人份
快过年了 给家人做一个小零食 家里老人小孩都很爱吃的 焦糖加上花生的酥香 让人会上瘾的味道 非常简单易上手 分享给大家一定要试试 过年在家非常棒的小零食 好吃又简单
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食材清单
其他
- 100克白芝麻
- 150克麦芽糖
- 2克小苏打
- 300克花生仁
- 50克水
调味品
- 80克白砂糖
调味料
- 150克盐
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐花生1比2的比例来炒花生仁 全程小火炒至花生衣微裂开 会看到花生表面微微泛黄就好了
2
倒入烤盘完全晾凉 花生热的时候是不脆的 完全冷了会变得非常酥脆
3
晾凉后轻轻一搓 外衣就掉了
4
把花生仁和白芝麻混合备用
5
清水加小苏打调成苏打水
6
麦芽糖和白糖加苏打水开始炒糖
7
全程小火炒糖 要不停的搅拌以免糖煮糊
8
炒至160度关火 没有温度计的看糖炒至浓稠至深褐色的焦糖就可以关火了
9
倒入花生芝麻搅拌均匀
10
最后倒入一个垫了油纸的烤盘里整形 垫油纸防止粘黏
11
整形成长方形正方形都可以 整形好后立刻开始切 一定要趁热切 切好晾凉后就可以吃啦
