Vegan Pepperoni Pizza 纯素芝士香肠大披萨
简单
4人份
男朋友很喜欢吃doughy的披萨，这个披萨饼不薄 像面包那种发起来的
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食材清单
其他
- #墨西哥辣椒
- #披萨酱料
- #欧芹
- #素芝士
- #面团
- #黑橄榄
- 1/2tbsp橄榄油
- 1/2tsp干牛至叶
- 1/2tsp干罗勒叶
- 1/2tsp糖
- 1/2瓣蒜切片
- 1/3tsp盐
- 1/4tsp大蒜粉
- 160克温水
- 1tbsp木薯淀粉
- 1tbsp橄榄油
- 1tbsp营养酵母
- 1tsp盐
- 1tsp糖
- 1tsp酵母
- 200g/半罐番茄碎罐头（Mutti）
- 200ml椰浆
- 2tsp寒天粉
- 2根#素肉肠（齐善素食）
- 300g高粉/全麦粉
- 适量干辣椒粉
- 适量黑胡椒
调味料
- 1/2tsp盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做面图团：温水酵母融合静止10分钟 ➡️ 加入其它材料把面团揉均匀光滑 ➡️保鲜膜包裹放入烤箱发酵功能发1h或者隔夜冰箱发酵成2倍大，揉成团再发酵一次，之后变成如图面团 ➡️拿出来擀成面饼 🌟参考视频：
2
https://www.youtube.com/watch?v=2TNY4B21ZFI
3
做披萨酱：所有材料混合到锅中小火熬10min，参考：
4
https://www.homecookingadventure.com/recipes/tomato-pizza-sauce
5
做芝士
6
下面材料装进一个比液态三倍高以上的杯子或碗（防止液态蹦出碗里）搅拌均匀，放进微波炉打1min，然后勺子再搅拌均匀
7
参考：https://thehiddenveggies.com/vegan-mozzarella-recipe】
8
摆盘：在步骤1面团上涂上步骤2的番茄酱，然后挤上或者浇上步骤3的素芝士，最后摆上素肉肠片（也可以撒一些jalapeño 橄榄等）
9
烘烤：239度，13-15min，披萨出现如图色泽就可以
10
撒一点欧芹装饰切盘
