软软糯糯的鸡爪煲

简单 4人份
软软糯糯的鸡爪煲
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食材清单

其他
  • 10只鸡爪
  • 1个土豆
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1勺耗油
  • 1根胡萝卜
  • 2个八角
  • 2勺生抽
  • 3片香叶
  • 5个鸡翅
  • 5克水淀粉
  • 5瓣蒜
  • 适量喜欢的配菜
蔬菜类
  • 1根小葱
  • 1根葱
  • 5片姜
调味品
  • 1勺甜面酱
调味料
  • 1勺番茄酱
  • 1勺豆瓣酱
  • 3克糖

营养成分

热量

513.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

5.0 克

8.0 克

686.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

冷锅热油,加入两勺豆瓣酱,炒出红油,放入事先切好的葱姜蒜,辣椒和葱段还有洋葱。翻炒均匀。同时另拿一口小锅抄下鸡爪,把血水煮掉。鸡爪对半切。煮好一遍洗净再倒入适量料酒,放入三四片姜,倒入清水再次煮沸。煮沸之后捞出,留下煮过的水。

步骤 1
2

再倒入抄好的鸡爪继续翻炒均匀,看颜色不够的话可以在稍微放点豆瓣酱。第二次做的时候超市的人不愿意帮我切,自己拿回家切发现不是想象中那么容易,切了几只之后又放弃了。就是上面看到的整只鸡爪了。后来煮了煮我又拿出来对半切开了

步骤 2
3

接下来再把翻炒好的食材,还有切好的土豆块,倒入砂锅中,把刚才煮鸡爪的水倒入,再倒入生抽,老抽,五香粉,糖等调味。我一般预约早上四点,然后慢炖三个半小时,这样子早上起来就可以吃了。

步骤 3
4

鸡爪煮好之后,把虾煎一下倒入,搅拌一下去就可以了。味道虽然不及胖哥俩,但是也还算满意。关键是实惠,想吃多少鸡爪就吃多少。

步骤 4

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