椰蓉麻花小面包厨房小白也可以做出面包店的口感
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200ml牛奶
- 24克奶粉
- 300高筋面粉
- 30克黄油
- 36克细砂糖
- 4克酵母
- 50克低筋面粉
- 50克椰蓉
- 椰蓉馅配料
- 面粉配料
调味料
- 25克白砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶、鸡蛋、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、糖、盐、酵母倒入面包机中揉面
2
面团揉至成型时倒入黄油继续揉面揉出手套膜
3
面团揉好时放在盆中或碗中保鲜膜盖上醒发至两倍大
4
面团醒发好后取出排气，揉成剂子备用
5
碗中加入黄油白砂糖隔热水融化
6
融化好的黄油内倒入椰蓉搅拌，再加入鸡蛋液，分两次加入鸡蛋液，椰蓉馅不易太干不易太稀，一个鸡蛋不够的情况下也可以加入牛奶，或是再加入鸡蛋液搅拌
7
搅拌成图中这种黏稠度就可以了，放在一边备用
8
把切好的剂子用擀面杖擀成长正方形，中间加入椰蓉馅铺平
9
面剂两边对折，两头捏实
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对折好的面剂再用擀面杖擀成长正方形
11
再用刀中间划开，顶部不切断
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像扭麻花一样两边对扭，扭好的麻花椰蓉包放入烤盘内
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放至继续醒发至两倍大，醒发好后表面涂上蛋液，放入烤箱180度烤15分钟
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烤好的椰蓉麻花小面包冷凉后就可以开吃喽✌️口感不输面包店😁
