黄金椰蓉球（新手入门零失败）
简单
4人份
一直喜欢蛋糕房卖的椰蓉球，金黄的颜色甜而不腻带有椰蓉的香味，自从学会做，发现这个制作简单味道不简单，喜欢椰蓉的朋友快来试一试吧！
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食材清单
其他
- 100g（留15g做表面装饰用）椰蓉
- 15g奶粉
- 20g牛奶
- 2个鸡蛋黄
- 35g低筋面粉
- 50g黄油
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称重准备材料，蛋黄蛋白分离。
2
黄油软化（用手按压，能按动，就软化好了，千万不要化成水），加入细砂糖用电动打蛋器打至黄油体积稍有膨大，颜色发白
3
蛋黄打散，分次倒入（2）里.边搅拌边倒入，搅拌均匀。然后倒入牛奶，并充分搅拌。
4
依次倒入椰蓉（85g），过筛的低筋面粉，奶粉。用刮刀翻拌均匀，注意不要画圆圈，防止面粉起筋。
5
用手轻轻揉成团，不要过度揉搓。取一小块揉成小球，把小球在椰蓉里（15g）滚一圈，让表面均匀粘上一层椰蓉，大概可做30个。
6
烤盘垫层油纸，烤箱180度预热5-10分钟。
7
所有椰蓉球搓好，烤箱放中层，上下火180度，16分钟。烤至表面金黄即可。
